Uraida Fraser (So Delish): 'Ik groei met mijn klanten mee'

De Tilburgse Uraida Fraser opende vorig jaar haar winkel So Delish waar ze custom made taarten verkoopt. Taarten die niet alleen ‘delish’, maar ook spectaculair mooi zijn. ‘Ik mag iedere dag onderdeel zijn van een speciaal moment in iemands leven. Voor mij is dat de cherry on the cake.’

Er moet meer zijn dan dit, realiseerde Uraida Fraser zich toen ze werkte als administratief medewerkster bij een customer experience management-bedrijf in Tilburg. Haar moeder bakte altijd al voor haar drie broertjes, vertelt de Tilburgse. Een kunstje dat Uraida zich gaandeweg ook eigen maakte. “Het is echt mijn passie. Ik leef ervoor.”

Voor haar collega’s was het dan ook geen geheim dat er iets was waar Uraida van droomde. “Ik had het er eigenlijk de hele tijd over”, vertelt de onderneemster die nu ruim een jaar haar eigen taartwinkel So Delish runt.

“Maar tussen een droom en de uitvoering ervan zitten natuurlijk heel wat stappen. Voordat ik mijn baan opzegde, heb ik gedegen onderzoek gedaan naar mijn doelgroep. Mijn hart zei wel dat er een grote vraag is naar speciale taarten, maar ik moest het eerst zeker weten. En heel belangrijk: waar voelde ik me zelf eigenlijk prettig bij?”


eBook: Beste apps voor ondernemers

Ontdek welke apps écht handig zijn bij het succesvol maken van jouw bedrijf.

Download


Zoeken naar je eigen kracht

De stap naar het ondernemerschap was een geleidelijke, vertelt Uraida. Naast haar baan volgde ze eerst een opleiding bij de Sugar Academy in Hilversum. Daar groeide ze uit van een fanatieke liefhebber tot een gedreven professional.

“Ik heb gezocht naar waar mijn kracht ligt en ben steeds meer recepten gaan ontwikkelen. In die tijd werd ook duidelijk dat ik me wilde onderscheiden van anderen. En dat kon alleen door me te specialiseren en me te richten op het maken van speciale, custom made taarten.”

Het moet gezegd: de baksels – en bouwsels – van Uraida zijn spectaculair. Bijna zonde om op te eten, zo mooi zijn sommige taarten. “Daarmee bied ik iets wat er in de regio Tilburg nog niet was. Bij het zoeken naar hoe mijn bedrijf eigenlijk vorm zou moeten krijgen heeft het me erg geholpen om alle stappen duidelijk op papier te zetten. Dat gaf houvast."

Online en offline exposure

Langzaam maar zeker kwam de stap dat Uraida haar baan vaarwel zei dichterbij. Een tijd later opende ze haar winkel, net buiten het centrum van Tilburg. “Het is fijn om een plek te hebben waar mensen eventjes binnen kunnen lopen, kennis kunnen maken en natuurlijk een gebakje kunnen eten. Zo genereer je ook mond-tot-mond-reclame. En dat is toch de beste exposure die er is”, meent Uraida.

Naast de fysieke winkel, zijn verschillende social media nadrukkelijk het uithangbord van de taartenspecialist. “Ik ben vooral actief op Instagram. Als ik een bananenbrood bak dan maak ik gauw een foto en plaats hem online. Op die manier krijgen klanten het gevoel dat ze je kennen. Met Instagram is het voor mij eigenlijk allemaal begonnen. In 2017 zei een vriendin van me dat ik zo mooi kon bakken en dat ik maar eens foto’s op Instagram moest zetten.” Nog altijd komt het gros van de bestellingen via dat kanaal binnen. “Of mensen sturen een appje.”

Met klanten meegroeien

Steeds vaker bakt Uraida voor mensen die ze al eerder tot haar klandizie mocht rekenen. “Ik groei als het ware met mijn klanten mee. Eerst bakte ik voor de verloving, dan voor een trouwerij, een tijd later voor een geboorte en daarna voor een kinderverjaardag. Het is heel belangrijk een band met je klanten op te bouwen, zodat ze je ook later weer weten te vinden.”

Elke keer dat ze een taart aan een klant overhandigt, blijft bijzonder, vertelt Uraida. “Daar doe je het allemaal voor. Ik ben altijd een beetje zenuwachtig. Als het dan zover is en je de reactie hoort, blijft dat mooi. Ik mag iedere dag onderdeel zijn van een speciaal moment in iemands leven. Voor mij is dat de cherry on the cake."

Leren loslaten

Nu haar winkel eenmaal geopend is en het aantal klanten groeit, moet Uraida ook leren loslaten. “Sommige administratieve taken heb ik uitbesteed. En ook laat ik andere medewerkers een paar recepten uitvoeren. Ik houd nogal van controle, dus dat vind ik best spannend. De taarten blijf ik vooralsnog zelf bakken. Wie weet komt het er wel van dat ik die kennis ook naar anderen kan overdragen, zodat we verder kunnen groeien.”

Voor andere ondernemers die in eenzelfde soort proces zitten, heeft Uraida nog een tip: “Zorg allereerst dat je een goed overzicht hebt van je financiën. Dat is je basis. Als dat staat, zou ik zeggen: manifesteer wat je wilt, geef niet op, doe je onderzoek en put yourself out there!

Gerelateerde artikelen